为了杜绝食品安全事故发生，保证职工的身体健康，11月15日内丘北收费站对员工食堂进行了安全检查和规范要求。

一是实行勤采购、少积存的方法，尽量减少食品库存，确保食品新鲜、安全。

二是严把食品采买关，一律通过正规渠道采购食品，把好质量关，确保无腐烂食品或不新鲜蔬菜进入食堂，从源头上保障食品的卫生安全。

三是做好食品存放，做到生熟食品分开存放，分类冷藏，避免交叉污染。

四是禁止采购加工野生菌类等不易分辨是否可安全食用的食材，厨师必须熟知食物相克表，对于在烹炒过程中可能产生食物中毒的事故加以防范。

五是保证厨具清洁，确保生熟用的刀具、案板、盛器做好分类，定期对消毒柜，冰柜冰箱进行清洁整理。

      六是合理安排伙食，注意饮食搭配，根据每天实际用餐人数合理安排，确保饭菜数量和质量，杜绝浪费。