为给员工提供更优质、安全的就餐环境，确保食堂运营规范、高效，7月17日新乐收费站站领导带队对食堂进行了全面检查，检查后提出以下要求：一是严格筛选食材，确保所购的米、面、油、肉、蔬菜等原材料新鲜、卫生，杜绝三无产品流入食堂，要求严格落实食品留样制度。二是在食堂卫生方面，要求后厨人员坚持对食堂进行全面细致清扫，包括对主副食品、餐食用具的清洁。规范消毒柜使用，加强卫生检查，督促后厨人员规范穿戴卫生服，认真做好防蝇、防鼠工作，切实保障食堂环境干净整洁。三是结合职工的意见和建议，用心制定每周菜谱，做到菜品丰富多样，口味佳且营养均衡。根据就餐人数和菜品需求，合理采购食材，既保证了食材的新鲜度，又避免了浪费。四是组织后厨人员学习《食品卫生管理条例》和相关制度，提升后厨人员对食品安全的意识和责任心。要求后厨人员严格按照操作规程使用厨房设备，离开时及时关闭阀门开关，消除安全隐患。

新乐收费站通过对食堂的强抓管理，食堂管理水平得到了显著提升，职工们对食堂的满意度也大大提高。收费站将继续保持对食堂管理的高度重视，为职工提供更健康、美味的饮食，让职工以更饱满的精神状态投入到工作中。