民以食为天，食以安为先，随着高温天气的变化，食品安全更是重中之重，为维护职工身体健康，做好饮食安全工作，扁鹊收费站组织职工开展了“我的安全，我做主”主题活动，加强食堂管理，保障职工饮食安全。

一是提高认识，严把安全思想关。强化食堂工作人员对《食品卫生管理制度》的学习，要求食堂工作人员持证上岗，同时，加强厨房设备安全操作培训及厨房设备的巡检、检测工作，确保掌握各种餐食器具和设备、设施的性能和使用方法，不断提高食品安全意识及工作责任心。二是认真负责，严把食品采购关。站区伙食委员会坚持“物美价廉，节约成本”的原则，认真做好食品采购，确保无腐烂食品或者不新鲜蔬菜进入食堂，从源头上保证食品的安全。三是科学管理，严把食堂库存关。针对高温存储难问题，实行增加采购频率，减少库存量，确保每日食材新鲜，并对生熟食品分开存放，入库严格按品种、生熟分类放置，做到在库管理，出库登记，计划使用。四是防微杜渐，严把食堂卫生关。坚持每日对食堂进行日常清扫，不定期组织职工对卫生死角进行彻底清洁，对主副食品、餐食用具，一律进行验收，做好防蝇、防鼠工作，每周制定菜谱，丰富食品种类，荤素搭配，营养均衡，全面把好食品卫生关。

扁鹊收费站将持续规范食堂运营，做到防患于未然，确保食品安全，努力为全体职工营造安全、舒适、健康的工作及生活环境。