为认真落实公司《关于印发各基层单位食堂管理办法的通知》，规范新乐收费站食堂管理，增强食堂工作人员食品卫生安全意识，做好站区后勤保障工作，努力营造“温馨健康”用餐环境，新乐收费站近期召开伙食委员会专题会议。会议要求：一是由食堂管理员汇报每月账目，收入支出等情况；二是天气逐渐变凉，后厨人员要注意保温车的温度，保证用餐人员每顿饭都不要吃到凉的饭菜；三是食堂要进一步落实好食品卫生安全工作；增强安全意识、服务意识、责任意识和大局意识。厨师每天做好个人卫生、环境卫生，严格执行餐具消毒工作规程，把好食品进货关、贮存关、加工关；加强食品卫生和食品安全监管，做到每天有检查、有记录，做好食品留样工作，要从“细节决定安全”的角度来做好工作。