为切实保障职工饮食安全，营造干净、卫生的就餐环境，近日，蠡县收费站组织开展食堂食品安全与卫生专项检查行动。此次检查由站领导带队，及食堂管理工作人员参与。

  检查组深入食堂操作间、食材储存间、餐厅等区域，对食品安全和卫生情况进行了全面细致的排查。在食品安全方面，重点检查了食材采购渠道是否正规，食材的生产日期、保质期，以及食品储存是否符合规范，确保食材新鲜、安全可溯。同时，对食堂餐具消毒、食品加工流程等环节进行严格查看，要求食堂工作人员严格遵守食品加工操作规范，杜绝食品污染和变质情况发生。

  在卫生检查环节，检查小组秉持 “无死角、无盲区” 的原则，对厨房灶台、抽油烟机、冰箱冰柜等容易积垢的部位进行仔细查看，要求及时清理油污和杂物。此外，还对餐厅地面、桌椅、门窗等公共区域的卫生情况进行检查，确保就餐环境整洁舒适。

  蠡县收费站一直高度重视食堂管理工作，将食品安全和卫生保障作为重点工作常抓不懈。此次检查进一步强化了食堂工作人员的食品安全意识和卫生责任意识。未来，蠡县收费站将持续加强对食堂的监督管理，定期开展检查和不定期抽查，不断提升食堂管理水平，为职工提供更加安全、健康、美味的餐饮服务。