为切实保障一线职工饮食安全与身心健康，大城东收费站坚持“以人为本、安全第一”的原则，扎实开展夏季食堂食品安全专项检查与后勤保障优化工作。

严把源头与过程关，织密食品安全“防护网”。在食材采购环节，严格落实索证索票与台账记录制度，坚持少量多次采购，从源头杜绝隐患；在储存环节，严格规范冷藏、冷冻设备温度管理，落实生熟、荤素分区分类存放。严格执行餐具高温消毒制度，做到生熟刀具、砧板分开使用，严防交叉污染；每餐按规定进行菜品留样并完善台账登记。垃圾做到日产日清，从源头上切断病媒生物传播途径，确保职工吃得安心、放心。

优化夏季膳食结构，送上防暑降温“清凉方”。为缓解一线职工酷暑值守的疲惫，收费站食堂精准优化夏季菜谱，秉持清淡营养、荤素搭配、清爽适口的原则，减少重油重辣菜式，增加时令蔬菜与易消化菜品的供应。

强化民主监督与培训，提升后勤服务“软实力”。为进一步提升食堂服务质量，收费站充分发挥伙食委员会的监督与沟通作用。通过召开夏季伙委会专题会议，广泛收集职工对菜品口味、供餐时间等方面的意见建议，建立常态化反馈机制。

一餐一食皆暖心，细微服务聚人心。下一步，大城东收费站将持续常态化开展食堂安全自查与精细化管理，不断优化膳食搭配与就餐环境，以高标准、有温度的后勤保障，全力守护职工“舌尖上的安全”，为收费站各项保通保畅工作提供坚实后盾。