为进一步加强职工食堂的规范化、精细化管理，切实保障全体职工的饮食安全与后勤供给，12月1日，岐山湖收费站组织食堂管理人员及食堂工作人员，对职工食堂进行了一次全面、细致的月度物资盘点工作。此次盘点旨在摸清家底、优化管理、降本增效，为收费站各项工作的顺利开展筑牢坚实的后勤基石。

       一是摸清食材储备。本次盘点工作的首要任务，就是对食堂所有储备食材进行逐一清点。在核对食材数量的同时重点关注食材的品质与保质期，对所有临期的食材制定了优先使用计划，坚决杜绝食品浪费。

       二是盘点厨具设备。对锅碗瓢盆、刀具、砧板等各类餐具厨具进行了分类清点，对存在破损、老化或卫生不达标的用具进行了集中登记与处理，确保了用餐工具的卫生与安全。此外，还对冰箱、消毒柜、灶具等大型设备的运行状况进行了检查，查看其工作是否正常、是否存在安全隐患。

       三是加强食材分类。在盘点储备食材的基础上，加强食堂仓库的标准化建设，按照“生熟分开、干湿分离、分类摆放、标识清晰”的原则，对货架进行归置。为不同类别的食材设置了专属区域。